准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
300公克 南瓜 :
1/2颗葱花 :
40公克姜末 :
30公克花椒粒 :
3公克蒸肉粉 :
60公克 甜面酱 :
1小匙 辣椒酱 :
1大匙 胡椒粉 :
1/2小匙砂糖 :
1小匙鸡粉 :
1小匙米酒 :
1大匙水 :
100㏄香油 :
2大匙 辅料
具体步骤
1. 将南瓜去籽洗净,即为盛装容器备用。
2. 排骨剁块洗净,放入滚水中汆烫去血水后,与姜末、花椒粒及所有调味料拌匀至收汁后,放入作法1的南瓜容器?。
3. 将作法2的南瓜盅放入蒸笼中,以大火蒸约15分钟,取出撒上葱花即可。