家常菜荷叶糯米蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：500
糯米 ：100
荷叶 ：1张

辅料

胡椒粉 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
特级酱油 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.排骨剁段

2.放入蚝油、特级酱油，盐，胡椒粉，葱姜丝，黄酒

3.抓拌均匀腌制1小时

4.糯米提前一天用水泡上，把米泡至可以用手碾碎的样子

5.滤出水

6.把腌制好的排骨在米中滚一下，沾满糯米

7.全部沾满糯米放入洗净的荷叶中（荷叶提前用凉水泡开，不要用热水，否则颜色就不好看了）

8.包起来入锅蒸1小时

9.蒸好的排骨，打开荷叶撒上一点辣椒碎配色，上桌享用

烹饪技巧

荷叶提前用凉水泡开，不要用热水，否则颜色就不好看了