滋补的香菇炖鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸡母 ：半只

辅料

葱 ：少许
干香菇 ：30
枸杞 ：10粒
老姜 ：15
大枣 ：两颗
猪油 ：适量

具体步骤

1.土鸡宰成块

2.香菇泡2小时

3.辅料准备

4.下锅汆血水

5.待水开时打去泡沫在汆两分钟

6.用冷水把血膜冲洗干净ps用冷水肉质更弹

7.适量猪油下锅融化

8.下入姜葱扁香后下鸡稍微炒炒

9.扁炒

10.倒入沙锅中加水

11.下枸杞大枣

12.下香菇

13.香菇下去大火烧开后再用大火煮10分钟后改小火炖煮两小时再加盐少许，ps中途尽量不要揭开锅盖这样汤会更香

14.大功告成上图

烹饪技巧

鸡一定要土鸡，用谷草烧毛更好