柠檬辣酱烤排骨怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

肋排 ：500

辅料

青柠檬 ：1个
洋葱 ：1个
姜 ：适量
薄荷叶 ：适量
红甜椒 ：适量
小辣椒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 将肋排洗净斩大块

2. 喜欢吃辣就可以加小辣椒，不吃辣的就不要哈。另外本来是要用香菜的，忘记买了，就临时从阳台的花盆里摘了新鲜的薄荷叶来代替。所以薄荷叶不是必须，可以用香菜。

3. 烧一锅水，放入适量姜片，薄荷叶，半个洋葱，适量盐，白醋、糖

4. 烧开后，放入排骨，中火煮30分钟

5. 在煮排骨的同时，来做烤酱。把甜椒、小辣椒、另外半个洋葱、适量生姜，全部切碎末，柠檬去皮刨成细丝，挤入柠檬汁，加入适量糖、盐

6. 把所有材料混合，然后用料理机打成酱汁，再加入适量酱油拌匀。

7. 把煮好的排骨捞出，用酱汁涂抹均匀

8. 等到排骨冷却后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏2小时以上，最好是冷藏一夜。

9. 腌制好的排骨，用烤箱220度，烤25分钟即可。

烹饪技巧

1：薄荷叶不是必须的，原本是要用香菜，忘记买才临时改用薄荷的，最后的口味个人觉得还是用香菜可能会好一些，薄荷的香气盖过了柠檬的香味。2：腌制的时间最好是在冰箱放一夜，会更入味一些