家常红烧土豆黑鱼怎么做好吃又简单
家常红烧土豆黑鱼 这道菜呢可以说是我们这边的家乡菜， 我们做这道菜的话食材都是自己家的 当然黑鱼不是，是野生的 去水塘里面打捞的 ，当然黑鱼市场也有卖的，土豆呢是自己家里种的，这道美食啊是我们饭桌上常见的一道下饭菜，还很有营养窝 ，黑鱼具有促进伤口的愈合的作用
主料
土豆 ：适量黑鱼 ：适量
辅料
油 ：适量食盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
黑鱼洗净切块
土豆去皮切块洗净！
3.热锅冷油下鱼块煸制！ ＊油温大一些，这样煸的鱼的鱼皮不会粘锅哦＊
4.煸至两面发黄后倒入料酒去腥！
5.放入适量的糖！ ＊本人红烧菜都放红糖，色泽和香味都比白糖好＊
倒入适量的酱油
放入醋添香
8.倒入开水 ＊稍微多些，因为还要放土豆焖煮呢＊
9.放入生姜盖锅盖焖煮！ ＊大该焖了十分钟＊
10.倒入土豆继续焖
焖至土豆半生时放入适量的盐，根据自己的口味放，我家吃得很清淡，所以少放了些
再焖至汁液收干时，放入葱增香出锅了
