家常菜红烧土豆块怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

葱 ：1根
蚝油 ：一勺
盐 ：一勺
红烧汁 ：一大勺
油 ：适量
白糖 ：半勺
蒜 ：4瓣

具体步骤

1.准备食材如图

2.切好葱花备用，爆香时放一半，临出锅时再放一点做点缀

3.土豆炒好出锅前一分钟放蒜提味，很重要。

4.热锅下油，炒好土豆，变金黄色

5.将炒半熟的土豆拨一边，空白处放葱花爆香，依次再放入红烧汁，蚝油，白糖，炒糖色，入味

6.土豆炒上色后，不断翻炒土豆变熟软，要出锅前放入食盐再放蒜，炒1分钟左右即可

7.红烧土豆炒好啦!虽然没有肉却能吃出香香的感觉!十分下饭!

烹饪技巧

油要比一般炒菜多放一倍,先用油炒土豆块成金黄色，然后爆香葱花及加入其他调料，经常翻炒，避免煳锅。