准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
300 辅料
油 :
适量生抽 :
适量香醋 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.将排骨斩小块并用少许生抽腌制片刻。
2.炒锅热油然后将排骨放入煎炒至排骨干身。
3.在煎炒的过程中排骨也煎出了油。
4.当排骨煎炒到自己喜欢的口感时捞起沥干油份。
5.准备香醋。
6.锅里放入适量的香醋,水,生抽和白糖然后将排骨放入大火烧开。
7.烧至收汁即可。
8.这款"酸甜排骨"由于排骨煎炒得很干,所以吃的时候酸甜可口,越嚼越滋味。
烹饪技巧
做这款酸甜排骨,我自己比较喜欢将排骨煎炒至干身,这样吃起来很有滋味。