美味梅豆丝炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

梅豆丝炒牛肉是一道美味可口营养价值高的家常菜肴，制作方法简单快捷，深受广大美食爱好者喜爱。肉质细嫩的牛里脊肉混合新鲜的梅豆丝一道烹饪，口感辛辣略带回甜，肉质可口有嚼劲，搭配一杯凉凉的啤酒食用更是美不胜收。你心动了吗？

主料

牛里脊肉 ：500
梅豆 ：200

辅料

干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

准备原料：梅豆、牛里脊肉、葱姜蒜。梅豆摘去两头抽丝洗净，斜切成5毫米的粗丝。牛肉切细条，用料酒，生抽和盐抓匀再放入少许白糖和食用油腌制10分钟。葱姜蒜切片，干辣椒切段，梅豆全部切好。

热锅凉油，倒入腌好的牛肉条翻炒。血水炒干后放入葱姜蒜和干辣皮子、花椒粉、白胡椒粉、十三香翻炒。

炒出香味后放入切好的梅豆丝。翻炒均匀后加入小半碗清水翻炒。放入少许盐继续翻炒。带汤汁炒干后加入味极鲜酱油和少许味精、鸡精炒匀即可出锅。