让嘴巴去新疆旅行吧，在家自制孜然小炒肉图解

一直以来都很喜欢新疆菜，牛羊肉都能做出与众不同的风味，之前在一家新疆餐馆吃到过一道新疆孜然小炒肉，非常好吃，不是很辣，入口就是很浓的香味，肉是烤完以后再炒的，在家做就用煸炒代替了烤肉的过程，做出来的效果同样惊艳。

主料

羊腿肉 ：400g
洋葱 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
孜然粉 ：适量
生抽 ：适量
芝麻 ：适量
香菜 ：适量

详细步骤：

第一步

羊腿肉切片，加料酒生抽抓匀，腌15分钟，洋葱切成丝香菜切段

第二步

炒锅里加油，把羊肉放进去，不停地炒，炒出来的汤汁倒出来，直到羊肉有一点点焦黄

第三步

炒好的羊肉盛出来备用

第四步

锅里放油，把洋葱放进去

第五步

炒软以后加生抽炒匀

第六步

然后把羊肉片放进去炒，放孜然粉

第七步

加盐调味

第八步

把香菜放进去

第九步

炒匀以后装盘，撒一点白芝麻