![让人怀念的炒鱿鱼怎么做好吃又简单]( "让人怀念的炒鱿鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱿鱼 ：
300蒜薹 ：
100 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量 白砂糖 ：
适量 具体步骤
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1.泡发的鱿鱼洗净切花刀
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2.锅中放水，水开后放入鱿鱼焯水
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3.蒜薹洗净切段
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4.锅中放油，放入焯好水的鱿鱼翻炒
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5.放入适量的料酒，翻炒均匀盛出备用
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6.锅中放油
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7.放入蒜薹翻炒
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8.炒到蒜薹变色，放入炒好的鱿鱼
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9.放入盐
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10.放入糖
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11.翻炒到蒜薹成熟即可出锅装盘
烹饪技巧
鱿鱼焯水不可以时间长，打卷即可捞出鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃
