![「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单]( "「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
凤爪 ：
500 辅料
盐 ：
适量小米
辣椒 ：
适量糖 ：
适量白醋 ：
适量 具体步骤
![「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第2张]( "「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第2张")
1.所需原料，鸡爪一斤
![「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第3张]( "「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第3张")
2.配料，香叶，大料，桂皮，葱段，姜片
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3.鸡爪洗净，剪去脚趾甲，锅中放水，放入适量的料酒，焯水
![「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第5张]( "「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中放水，放入配料煮开，放入焯好水的鸡爪，大火煮8-10分钟
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5.捞出，用水冲凉，泡1个小时
![「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第7张]( "「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第7张")
6.盆中放入小米辣，白醋，适量的盐，白开水
![「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第8张]( "「原创」泡椒凤爪怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入泡好水的鸡爪，盖上盖子，泡3-4个小时即可
烹饪技巧
用水冲凉后，泡一个小时，中间再换几次水，知道水透明，没有胶质即可
