![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 ：
200 鸡蛋 ：
2个 辅料
姜 ：
少量油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
少量鸡精 ：
少量 具体步骤
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.青椒洗净。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.打2个鸡蛋，加入少许盐。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.青椒切块。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.葱姜洗净。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.葱切丝，姜切片。
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6.热油锅，放一点油。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第8张")
7.将鸡蛋打散后倒入锅中。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第9张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第9张")
8.两面金黄，盛出备用。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第10张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第10张")
9.再放少许油，加入葱姜，爆香后捞出。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第11张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第11张")
10.加入青椒。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第12张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第12张")
11.加入少许盐。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第13张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第13张")
12.再将摊好的鸡蛋，放入锅中。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第14张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第14张")
13.加入鸡精。
![「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第15张]( "「自创」青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第15张")
14.翻炒均匀，即可出锅。
烹饪技巧
因为鸡蛋特别吸油，所以摊鸡蛋尽量少放油，不粘锅就可以了。因为鸡蛋里放了盐，所以在炒菜的时候要在放鸡蛋前放入盐。
