![青椒炒肉丝（原创）怎么做好吃又简单]( "青椒炒肉丝（原创）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青椒 ：
2条熟瘦肉 ：
200 辅料
盐 ：
适量 大蒜 ：
适量油 ：
适量生抽 ：
适量白糖 ：
适量高汤 ：
适量五香粉 ：
适量 具体步骤
![青椒炒肉丝（原创）怎么做好吃又简单 第2张]( "青椒炒肉丝（原创）怎么做好吃又简单 第2张")
1.备好青椒，大蒜，熟瘦肉。
![青椒炒肉丝（原创）怎么做好吃又简单 第3张]( "青椒炒肉丝（原创）怎么做好吃又简单 第3张")
2.把瘦肉撕成丝，这个要点耐心。
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3.把青椒去头，用刀划开，把籽去掉。
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4.把青椒切成细丝。大蒜切粒。
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5.热油锅爆香大蒜。
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6.加入肉丝翻炒，这时会有点干，可以加点高汤。
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7.加入青椒丝翻炒。
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8.放入一小勺白糖。
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9.再放入适量盐，五香粉，生抽调味就可以了。
烹饪技巧
1.炒肉丝的时候，肉丝比较吸油，所以加些高汤，这样肉丝吃起来不会太干。2.青椒不需要炒太久，刚好断生就可以了，太久影响口感。
