准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟拔丝红薯是一道菜品,主要原料是红薯与冰糖,系红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻。听着我的描述,是不是觉得口水直流呢,这真的是一道让人垂涎欲滴的菜品呢,想吃的话,可以自己在家动手做起来哦。
主料
红薯 :
1个 辅料
白砂糖 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 将红薯去皮,洗净后切成滚刀块
2.锅中放入色拉油,待油温加热至7成热,即手放油上有明显的热度时,将红薯放入炸至浅黄色后,捞出备用
3.无水无油的锅中,放入白砂糖小火慢炒至成黄色糖浆
4.将炸好的红薯放入,翻炒裹糖后盛出装盘
烹饪技巧
无