「首发」拔丝红薯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红薯 ：300
白糖 ：100

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.红薯

2.将红薯洗净切滚刀块备用

3.炒锅加热放入适量油，油热了加入切好的红薯，进行炸制，炸到金黄色，捞出备用。

4.点火炒锅里放上油，油热了将白糖下锅小火炒至。

5.当白糖变色，出现小泡糖浆就炒至好了。

6.马上将炸制好的红薯下锅翻炒，快速翻炒到每块红薯都沾到糖浆出锅。

7.拔丝红薯就好了。

烹饪技巧

当将炸制好的红薯放到糖浆的时候，注意要关火快速搅拌。