花结面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8分钟

在家自己制作面包怎么样？那么这款花结面包一定是你的首选，形状好看，面包在开箱中烤制后，面包表面呈诱人鲜丽的金黄色，表皮柔韧，微微泛甜，而面包内部却雪白柔软，疏松多孔的内部蕴藏了太多甜美的香气，芬芳扑鼻，让人口水简直流不停！

主料

酵母粉 ：4
糖 ：15
低粉 ：40
牛奶 ：120

辅料

盐 ：2
黄油 ：30
B：高粉 ：150
蛋液 ：60

具体步骤

1.先把A里面的高低粉混合加入白糖

2.酵母粉加温牛奶混合

3.做入面粉中搅拌均匀

4.用保鲜膜封好，放入冰箱里冷发酵

5.把B里面的粉加入盘中，在把A发酵好的面，分成小块放入盘中

6.放入盐

7.放入糖

8.在放入牛奶和蛋液

9.揉匀在加入黄油揉出手套膜，在揉圆盖上保鲜膜

10.放到温处发酵的2.5倍，在用手指点一下看看不会回原，就好了

11.拿出揉排气分成四份，盖上保鲜膜静20分钟

12.拿一份揉成长条

13.捏成花结形，把头塞进去。

14.全部做好放到烤箱里，在放碗开水进行二次发酵，40分钟，发酵好拿出刷上蛋液

15.在放入预热好的烤箱170度上下火25分钟，嘿嘿看看好软的面包啊！

烹饪技巧

蛋液不要全部用完，留点刷面胚，我家烤箱的温度比较高，所以温度也调低了10度，时间也少了5分钟