营养的爆炒青菜皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

营养的爆炒青菜皮，青菜头是一个我们平常都不吃扔掉的那部分，却是营养最丰富的，学生族和上班族很适合吃这个，因为当你上课或者上班上久了累了，它可以缓解劳累。之所以爆炒呢，是吃起来比较好吃，每个人口味不一样你也可以清炒，最好炒个八分熟，不要让营养成分流失掉

主料

青菜皮 ：1份

辅料

油 ：适量
泡椒 ：适量
红辣椒 ：适量
大蒜叶 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.青菜头一个的皮，撕去筋

2.锅中加入水放一勺盐，放入青菜皮马上关火，焯5分钟。沥干

3.切末

4.大蒜叶，红辣椒葱泡椒切末

5.锅中加入油烧热，下入红辣椒炒香

6.倒入切好的青菜皮加适量盐炒匀

7.加入泡椒末，放适量生抽，老抽，拌匀

8.装盘撒上大蒜末

烹饪技巧

青菜头的皮要撕干净