准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
花甲 :
500 辅料
料酒 :
2大勺 姜 :
3片蒜 :
1个老干妈酱 :
1勺小米椒 :
1个油 :
适量葱 :
2根海鲜酱 :
1勺 具体步骤
1.买回来的花甲放入盘中养2个小时以上,加入盐和几滴油
2.锅里烧开水,放入花甲焯水,焯至每个花甲都开,再冲洗干净
3.热油锅,放入葱姜蒜爆香,再加入海鲜酱和老干妈酱炒匀
4.加入料酒炒匀
5.加糖炒匀
6.加盐调味炒匀,加一些小米椒再撒上葱花,出锅
烹饪技巧
买回来的花甲养2小时以上,要加盐和几滴油,是为了让它吐出沙