香气浓郁的酿豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：100
豆腐 ：10块

辅料

盐 ：适量
胡萝卜 ：30
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
葱花 ：20
油 ：适量

具体步骤

1.豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小

2.肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀

3.将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致

4.锅放稍多的油，肉那面先煎。

5.中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面

6.反面也煎至金黄色，然后盛起

7.加入胡萝卜丝、葱白炒香

8.放入豆腐，然后加水末过豆腐，盖盖

9.豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起

10.剩下的水勾芡

11.淋在豆腐上

12.好吃！

烹饪技巧

1.反豆腐的时候用铲子会比较方便2.如果怕豆腐太嫩，可先用盐抹豆腐表面，放置几小时3.油要稍多，豆腐才煎得金黄色