香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：300
青蒜 ：1根
猪瘦肉 ：50
水发黑木耳 ：50

辅料

油 ：2汤匙
料酒 ：1汤匙
盐1小勺 ：1茶匙
酱油 ：1汤匙
淀粉 ：1茶匙
蚝油 ：1汤匙

具体步骤

1.豆腐切片，

2.黑木耳撕成小块，

3.猪瘦肉切片，

4.加入料酒腌制10分钟，炒前加入淀粉抓匀，

5.青蒜斜切成段，

6.锅中倒油，中火加热，下肉片滑散，炒至变色，

7.加入黑木耳翻炒几下，盛出，

8.锅中倒油，下入豆腐炒制，

9.待豆腐颜色稍微有些变黄，加入蚝油，

10.加入肉片和木耳同炒，

11.加入酱油，翻炒均匀，

12.最后加入青蒜和盐，

13.翻炒均匀即可。

烹饪技巧

豆腐比较嫩，为避免破碎，要在煎制稍微定型之后再与其他菜同炒。