芥菜排骨饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

排骨一般是曲子猪的身上排骨中营养物质非常的丰富，而且，其通风盘，高蛋白，具有一定的滋补作用，今天所说的世界，菜排骨饭，就是芥菜，配合着排骨，二者进行炒熟之后。作为一种下饭菜，二者搭配非常的有利于营养均衡。

主料

大米 ：3盒

辅料

酱油料酒 ：适量
芥菜 ：500g
盐 ：适量
排骨 ：200g
墨鱼丸子 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.食材准备：大米浸泡1小时，芥菜切小段，排骨剁小块，墨鱼丸切小片

2.芥（gai）菜特写

3.高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水

4.倒入泡制过的大米

5.压制大概15分钟

6.热锅放油炒制芥菜（先炒梗后炒叶）

7.倒入烹制过的排骨米饭

8.拌炒均匀

9.起锅前加盐调味...

烹饪技巧

芥菜微微带苦，在烹制前将苦味菜放到清水中浸泡，可缓解涩味。