清爽的咸骨芥菜煲怎么做好吃又简单
春夏交际之时，人容易燥热上火，这时候煲一锅咸骨芥菜煲就特别合适，肥而不腻的猪骨，搭配上青青翠翠的荠菜，咸猪骨可以下火，每一款汤都有它的疗效，这咸骨芥菜煲汤就有清热明目、开胃消食的功效，喝起来感觉清清爽爽，还可以增加人的食欲。
主料
猪骨（颈骨或龙骨） ：500包心芥菜 ：500
辅料
盐 ：适量具体步骤
预先把猪骨出水后放冰箱用盐腌1-2天（骨头要沾满盐才够咸），煲之前先拿出来解冻，冲洗掉骨头表面多余的盐；
芥菜洗净削去菜叶后切成大块；
汤煲内放适量清水，煲滚后放入猪骨小火熬一个半小时左右，汤色香浓；
捞起猪骨（小心不要捞碎骨）放入一小锅（最好是砂锅）内，加入芥菜胆，倒入猪骨汤（汤刚好浸着菜胆），煲10分钟左右，加入盐调味即可。
