家常黄花菜炒木耳怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.新采摘的黄花菜

2.将新鲜黄花菜的花芯去掉

3.放开水里面焯5分钟，水开即可

4.焯好黄花菜，攥干水分

5.油炸开放入调料，葱等爆香，放入黄花菜

6.炒3分钟左右放入泡发好的木耳

7.装盘

烹饪技巧

好的木耳最好提前一天泡发，这样的木耳口感非常好，肉厚，炒的时候小心木耳会崩。黄花菜一定要去除花心并开水焯！去除新鲜花菜的有毒物质！焯后就是安全的了，尽管放心！