快速葱花发面烙饼的做法 快速葱花发面烙饼怎么做

“本款蓬松柔软、香喷喷的发面烙饼，食材简单，操作快速，不擀面，不揉面，咸、甜由人，辅料也可随意添加、更换。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

快速葱花发面烙饼的做法步骤

• 1、将葱花洗净、切碎。

• 2、除葱花外，将所有食材搅拌均匀成较稠的面糊。

• 3、置温暖处发酵至二倍大。

• 4、面糊表面放些葱花，不用搅拌。

• 5、取一平底锅，刷一层薄油，直接倒一半面糊到锅里，表面再撒些葱花。

• 6、盖上盖子，小火烙、焖。

• 7、当面糊发起、饼面凝结时，翻面。

• 8、烙至二面微黄即可。以同样方式烙好第二块面饼。

• 9、切块。

• 10、蓬松柔软。

小窍门

要用小火、盖上盖子烙，大火易造成烙饼表面已焦而中间还没熟的现象。