黄花菜炒木耳的做法是什么

木耳我们都知道，是一种营养价值很高的蔬菜，而且也是特别的好吃。黄花菜是一种很好吃的野菜，而且做菜也是特别的有味道，很多人都爱吃，可以炒着吃也可以蒸着吃。那么黄花菜炒木耳的做法是什么呢？怎么做会很好吃呢？那么今天就一起来看看做法。

黄花菜炒木耳做法是什么

一、黄花菜炒木耳做法一

材料：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克

做法

1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

3.下黄花菜.加入少许汤.精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

二、做法二

材料

主料：西红柿，木耳，黄花菜，鸡蛋，面条

配料：葱花，姜末，盐，酱油，鸡精，油

做法

1.西红柿洗净，切成小块;木耳泡发，去蒂切成丝;黄花菜泡发，去根部，切成小段。

2.鸡蛋打入碗里，用筷子打散。

3.炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出。

4.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花.姜末爆香。

5.放入西红柿块超出番茄素。

6.放入黄花段，翻炒。

7.再放入木耳丝.酱油.盐，加入清水。

8.烧开后，放入鸡蛋.鸡精。

9.最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可。

10.另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可。

三、黄花菜营养价值

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。对于人体是特别的好的哦。

黄花菜炒木耳的做法已经简单的分享给大家了，是不是真的特别的好吃的。黄花菜木耳都有很高的营养价值，而且有丰富的维生素，而且做法也是很简单。是不是特别的好吃而且是很有营养的哦。黄花菜作为一种野菜也是特别的好吃的，还可以做其他好吃的食材。