「念念不忘」罗宋汤怎么做好吃又简单
主料
牛骨 ：150卷心菜 ：180
牛肉 ：250
洋葱 ：1个
西红柿 ：4个
辅料
油 ：适量西洋芹 ：适量
玉米面 ：适量
牛奶 ：适量
盐 ：适量
土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.罗宋汤，一定要用牛肉。 用了一大块牛肉。
2.还有牛骨煮的骨头汤。
3.洋葱一个， 切成小粒。
4.锅里放油， 加入洋葱煸炒， 炒到洋葱变色后， 加入牛骨汤煮。
5.西红柿4个，热水里烫一下去皮， 切小块。 另外被一个锅， 炒西红柿。 炒到西红柿软烂， 成酱状。
6.卷心菜切块。
7.锅里加入卷心菜再炒。炒好后， 加到汤锅里。
8.土豆去皮， 切片。 为了省时间， 土豆切片了。 放汤锅里煮。
9.另外， 还加了西洋芹， 和胡萝卜。 材料齐了， 用慢火慢慢煮。煮了15分钟。
10.我用玉米面做的炒面酱。 因为玉米面不像面粉那样粘， 容易炒，易拌匀。锅里放油， 加玉米面， 用小火炒。
11.炒好的面里， 加牛奶， 拌匀后备用。
12.煮好的汤里， 加入烧好的牛肉， 加盐调味， 加入玉米面酱，
13.开胃，增进食欲、助消化，保护视力。补充骨胶与钙质，增加营养吸收。
14.完美的一碗。
15.吃的时候， 上面可以撒点黑胡椒粉。
罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。另外如果不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。
