![家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单]( "家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡杂 ：
1付 辅料
油 ：
适量 大蒜 ：
适量红尖椒 ：
适量青蒜叶 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。
![家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第3张")
2.青蒜叶切段。
![家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第4张")
3.大蒜切片，红尖椒切小圈。
![家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第5张")
4.起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。
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5.加适量盐翻炒均匀。
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6.炒熟盛出备用。
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7.锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。
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8.加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。
![家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第10张")
9.加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。
![家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜香辣鸡杂怎么做好吃又简单 第11张")
10.鸡精融化，青蒜炒熟即可。
烹饪技巧
鸡杂是自家杀鸡取出来的，一定得细细洗干净了。
