香气浓郁的蒸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：55
细砂糖 ：30
鸡蛋 ：3个
水 ：20
植物油 ：25

辅料

六寸蛋糕模具 ：1个
保鲜膜 ：适量

具体步骤

1.蛋黄加水加植物油加10克细砂糖拌匀

2.蛋黄放入无水无油的容器中

3.20克细砂糖分三次加入，这是第一次

4.第二次加糖

5.第三次加糖

6.打发致干性发泡

7.即，提起打蛋器露出尖钩

8.低筋面粉筛入蛋黄液

9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中

10.翻拌手法，拌匀

11.拌匀后加入到剩余的三分之二的蛋白中

12.翻拌手法拌匀

13.加入香草精，可加可不加

14.拌匀后放入模具，盖上保鲜膜

15.蒸熟倒扣

16.脱模

17.做好了

18.很柔软，不油腻

19.成品图

20.成品

21.快尝试吧！

烹饪技巧

无