软绵奶香浓郁的苹果芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

饼干A ：80
黄油A ：40
苹果D ：1个

辅料

奶酪B ：125
砂糖B ：45
蛋B ：1个
酸奶B ：50
玉米粉C ：3
肉桂粉C ：1
柠檬汁C ：5ml
果酱或蜂蜜E ：5

具体步骤

将材料A的消化饼擀成碎末，加入融化黄油，拌匀倒入模具，用擀面杖的一头压平压紧实。放入冰箱冷冻5分钟让底部定型。烤箱预热160度。

B料中的奶酪和砂糖混合，搅打至软顺，加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入酸奶，混合均匀。将C料混合后加入奶酪中。将所有材料混合均匀倒入模具。放入烤箱中层，上下火，烤约30分钟，至表面凝固取出。

将苹果切整齐的薄片，码放在蛋糕表面，再放入烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。

烤好后的蛋糕在烤箱内放至温热后再取出，室温放凉，刷上薄薄一层果酱或是蜂蜜保湿，放入冰箱冷藏1小时后再食用口感最佳。

烹饪技巧

烘烤一会是为了让苹果片码放时不沉入蛋糕里，这样比较漂亮。所有的蛋糕表面都可以涂一层果酱或蜂蜜，尤其是码放了水果的，这样可以让水果和蛋糕表面保湿，并且提高光亮度。