![家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单]( "家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪前蹄 ：
2个 辅料
大料 ：
2个 冰糖 ：
适量葱 ：
适量生抽 ：
3汤勺料酒 ：
适量盐 ：
适量开水 ：
适量桂皮 ：
适量 姜 ：
适量豆腐乳汁 ：
1汤勺 花生油 ：
适量香叶 ：
3片老抽 ：
2汤勺 具体步骤
![家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第2张]( "家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料。
![家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第3张]( "家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中放凉水、猪蹄、2片姜和一勺料酒煮开后捞出，用热水冲洗干净。
![家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第4张]( "家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中放少许油，放入冰糖，熬之糖液呈黄色，大泡变小泡。
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4.放入猪蹄翻炒上色。
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5.倒入开水、调料汁、葱、姜、香叶、桂皮、大料大火煮开。
![家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第7张]( "家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入砂锅小火炖l小时30分钟。
![家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第8张]( "家庭版红烧猪蹄怎么做好吃又简单 第8张")
7.出锅装盘。
烹饪技巧
1、猪蹄一定要焯水，洗净血沫。2、炖制的时候要加热水。
