诱人的回锅肉炒藕怎么做好吃又简单
主料
莲藕 ：150五花肉 ：200
蒜苗 ：100
辅料
干辣椒 ：1个生抽 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.五花肉洗净，凉水入锅，大火煮至六成熟，取出用水洗去浮沫，放凉待用
2.准备其他的配料：蒜苗+莲藕+干辣椒一个+适量的花椒
3.将蒜苗择洗干净，切段；干辣椒洗净，切小；花椒洗净；莲藕去皮，切小段，放到水中浸泡（防止氧化变黑）；放凉的五花肉，切薄片
4.将切好的五花肉片放置锅中，中小火煸炒出油
5.到两面金黄（不要太焦），下少量的盐调味
6.将五花肉推至锅角，倒入花椒和干辣椒煸炒一下
7.倒入沥干水分的莲藕段，不断翻炒，到莲藕变色
8.倒入蒜苗段，翻炒
9.到蒜苗断生变软，调入适量的盐
10.淋入少量的生抽提鲜
11.下饭的美味菜菜来咯
1.我用的小米辣，一个就非常辣了，可以根据自己的喜好来斟酌辣椒的量，这个菜要辣一点才美味。2.蒜苗绝对是点睛之笔，不论回锅肉搭配那种菜，都要下点蒜苗，味道会好很多。
