香气逼人的玛格丽特小饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糖粉 ：60
玉米淀粉 ：100
低筋面粉 ：100
黄油 ：100

辅料

盐 ：1
蛋黄 ：2个

具体步骤

1.准备材料。

2.蛋黄过筛。

3.黄油室温软化后加入糖粉。

4.用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

5.倒入过筛的蛋黄搅拌匀。

6.倒入低筋面粉和玉米淀粉。

7.用手揉成面团。

8.揉好的面团装保鲜袋放冰箱冷藏一小时。

9.分成均匀小团，再揉圆放在烤盘里。

10.搓好的圆球用大拇指肚摁一下。

11.烤箱预热好，入烤箱上下火170度，15分钟，边缘微黄就好了。

烹饪技巧

1.黄油量少了会偏干，就会比较难揉成圆球，也会裂得比较丑。2.饼干放凉就会酥，吃不完要密封保存。