美味的辣椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：50
胡萝卜 ：50
鱿鱼 ：200
瘦肉 ：50

辅料

生抽 ：适量
葱 ：适量
老干妈辣酱 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.食材：鱿鱼

2.食材：胡萝卜、辣椒、姜切丝，葱切段

3.鱿鱼切丝，瘦肉切丝用生粉和生抽腌渍

4.锅内放入开水，下鱿鱼丝抄烫并捞起

5.这个是焯过水的鱿鱼

6.锅内放入少许油加热，下入生姜和瘦肉丝翻炒至瘦肉断生盛出

7.锅内放入少许油加热，下入辣椒和胡萝卜翻炒2 分钟

8.加入鱿鱼和瘦肉继续翻炒，并加入盐、糖、生抽调味

9.喜欢吃辣的人可以加一些老干妈辣酱

10.起锅前加入葱段翻炒1分钟

11.起锅装盘

烹饪技巧

鱿鱼的烹饪时间不宜过长，否则口感会不好。