准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲜鱿鱼 :
1大只 辅料
油 :
适量 辣椒酱 :
适量 小葱 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量 白砂糖 :
适量 具体步骤
1.鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷
2.然后切小
3.锅中注入适量清水,加少许的料酒和放几片姜,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,然后捞出沥干水
4.炒锅内倒入油,烧热后,调入韩式辣椒酱和水,翻炒均匀
5.放入盐,白糖,生抽,鸡粉,翻炒均匀
6.然后再放入焯好的鱿鱼,大火煸炒
7.看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了
8.装盘,上桌,开吃,很美味哒
烹饪技巧
鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。