油泼辣椒酱炒鱿鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼头 ：400
油泼辣椒 ：30
海鲜酱 ：一勺

辅料

老姜 ：一大块
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1.食材备用。

2.鱿鱼刮去吸盘，洗净。

3.将鱿鱼头分开切条，每条再切成段。

4.水烧开放姜片，将鱿鱼过水，过好水的鱿鱼冲冷水备用。

5.锅烧热放油，放姜片，大蒜爆炒香。

6.再放入鱿鱼头翻炒，放少许料酒。

7.加入油泼辣椒继续翻炒。

8.再加入一勺海鲜酱和少许盐。

9.快速炒匀。

10.盛盘。

11.撒上香菜做装饰即可。

烹饪技巧

鱿鱼过下水可以去除它的腥味，全程需大火快速呛炒，保持营养脆口。