好吃的山寨斋鲍鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

PortabellaMushroom ：2只

辅料

蠔油 ：适量
鸡精 ：适量
高汤 ：适量
玉米淀粉 ：适量
生抽 ：适量
白胡椒面 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1. 洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了；

2. 用小刀划成鲍鱼的大概形状；

3. 下油锅过油；

4. 在锅里放高汤（我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜）、蠔油（蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸）、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖（要来提味）和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。