口感丰富的冰糖木瓜炖雪蛤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

雪蛤 ：30
木瓜 ：20

辅料

冰糖 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。

2. 雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。

3. 木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。