口感丰富的米粉肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量

辅料

料酒 ：适量
葱姜 ：适量
香油 ：适量
大料 ：适量
老抽 ：适量
米 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.米粉是自己用大米炒的，少许的大米，放点大料，有桂皮的也可以放点，小火炒

2.炒的米变成黄色就好了，千万别炒糊了，现在大米吸收了大料味道

3.你刚炒出来，比较脆，不好碾碎，把它均匀的摊开，把大料都捡出来，等米晾凉了再碾

4.不需要把米碾的太碎

5.把五花肉提前泡水几个小时，这样里面的血水就可以泡出来

6.把肉切成5毫米的宽度，不要太窄，也别太宽

7.把葱姜切丝

8.把葱姜丝，料酒，老抽，糖，，可以放少许盐，最后放点香油

9.用手拌均匀，腌制30分钟

10.把米粉倒入肉中，拌匀

11.把肉均匀的摆好，不要用保鲜膜包住，放锅里蒸90分钟，锅里多放点水

12.成品就是这样了，很香，而且不腻