蒸黄鳝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒸黄鳝制作这道美食需要花很大耐心和时间去制作，再清理黄鳝的时候一定要清理干净了，黄鳝性温，富含了丰富的DHA、维生素A可以增强我们人体的视力，还可以促进人体的新陈代谢，所以这道蒸黄鳝非常有营养，值得品尝。

主料

黄鳝 ：1条

辅料

生姜 ：适量
生抽 ：1勺半
紫苏 ：少许
蒜瓣 ：3瓣
料酒 ：1勺半

具体步骤

1.食材，黄鳝洗净后称了称172g

2.生姜切小片，蒜不剥先用刀横拍一下

3.然后很容易去壳，还不会散得到处都是

4.放入生姜和蒜瓣，加入料酒，约一勺半

5.上蒸锅，我利用了电饭煲

6.采摘一点紫苏冲洗备用

7.蒸熟了，剪入紫苏

8.浇入一勺半生抽

9.略焖即可出锅

烹饪技巧

1，黄鳝最好是在宰后即刻烹煮食用，最好一餐吃完。2，黄鳝蒸煮都应该熟透，以防寄生虫侵入人体。3，黄鳝不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。