吃黄鳝的危害有哪些？吃黄鳝的好处有哪些？

黄鳝又被称作鳝鱼，可是直接说鳝鱼的话很多人会不知道是什么鱼，可是一说黄鳝大家就知道了，黄鳝虽是鱼，但是与蛇长的极为相似，因此有人是不敢吃黄鳝的，那吃黄鳝的危害有哪些？又有哪些好处呢？接下来就让小编告诉大家吧，让大家多多了解黄鳝。

一、吃黄鳝的危害有哪些

黄鳝是比较普通常见的一种食用鱼，鱼肉没有毒性，正常食用是不会有危害的。黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，但毒素不耐热，因此只要彻底的加热煮熟，是安全的。当然，黄鳝也有一定的药用价值，能补气血，强筋骨，除风湿。

二、吃黄鳝的好处有哪些

1.滋养大脑、增强记忆，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.保肝脏抄、强视力，鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫袭红质主要合成原料，增强视力。

3.补气血、调血糖，黄鳝百有补气血的功效，常食之能使人气血充足，气色红润；黄鳝不仅脂肪含度量低，同时还含有一种叫“鳝鱼素”的物质，这种物质能够起到调节血糖的作用。身体虚弱的人也可以适量的去吃食用一些黄鳝，可以补气血。

4.增强免疫力。黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁知柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

通过文章，想必大家都知道了吃黄鳝的危害并不大，只要不生吃就可以，毕竟黄鳝长在水里，自身会携带很多寄生虫，所以一定要煮熟了吃，另外就是黄鳝的血液是有毒的，所以大家如果捕捉到黄鳝想要自己在家食用，那么在处理黄鳝的时候一定要当心。