黄鳝需要蒸多久

10分钟至20分钟。黄鳝的个头不一样，蒸的时间也会稍有不同。蒸黄鳝时，将黄鳝宰杀好，清洗干净，沸水下锅焯水，控干水分放入盘子中，添加姜片、蒜瓣、葱段等佐料，热水下锅蒸熟即可。黄鳝的烹饪方式多样，可以制作清蒸黄鳝、红烧黄鳝、水煮黄鳝等。