煎荠菜豆腐饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荠菜 ：130
豆腐 ：300

辅料

花椒面 ：2
姜 ：5
油 ：适量
葱 ：10
盐 ：2/3茶匙

具体步骤

1.主料：荠菜，豆腐。

2.将豆腐用勺子碾成泥状待用。

3.锅中倒水烧沸，加入少许盐，将择洗干净的荠菜倒入，焯水1分钟，捞出冲凉，控水。

4.将焯过的荠菜攥净水份，剁成碎末。葱姜切末.

5.将荠菜、葱姜末和豆腐放在盆中，加入盐和花椒面，搅拌均匀。

6.将拌好的荠菜豆腐馅用手拍成圆饼，厚度在1厘米左右。

7.平底锅烧热，加入少许植物油，把豆腐荠菜圆饼逐个放入锅中，小火煎制。

8.煎到一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。

烹饪技巧

荠菜一般人均可食用，尤其是消化不良，体质弱的人，但由于荠菜有一定的药用价值，所以孕妇和哺乳期妇女忌食。