荠菜卷煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

荠菜卷煎饼是一道味道鲜美营养价值高的美食，荠菜中还有丰富的营养价值和中药价值，可以预防麻疹，利尿，荠菜特别适合、水肿、淋病、乳糜尿、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治冠心病、肥胖症等一些疾病，所以这道美食非常的有营养。

主料

煎饼 ：2个
鸡蛋 ：2个

辅料

荠菜 ：适量
盐 ：3/1匙
食用油 ：4匙

具体步骤

1.荠菜清洗干净，沥干水分。

2.准本煎饼2个

3.荠菜剁细末

4.大碗中放入荠菜，打入鸡蛋，加入盐拌匀

5.拌匀的荠菜陷。

6.把折叠的煎饼打开平铺

7.把荠菜陷均匀的铺在煎饼

8.把煎饼在卷起来包好

9.平底锅预热放入食用油

10.把煎饼摆入，效果煎。

11.两面煎到金黄色即可

12.煎饼取出切断，就可以吃了，非常酥脆，一口气把两个都吃完了。

烹饪技巧

荠菜一定要沥干水分，不然煎饼会散口就不好吃了。