准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
棒豆 :
1斤小青南瓜 :
2个 辅料
清水 :
按自己喜好准备 具体步骤
1. 1.瓜豆清洗干净,棒豆去筋,用手掐成3厘米长的段状,小青南瓜用菜刀拍开,再用手掰成几块备用;
2. 2.将清水和棒豆一同上火煮开,然后再放入瓜煮熟即可食用,煮蔬菜的时候请不要盖上锅盖,以免蔬菜煮出来发黄;
3. 3.做好黔味蘸水就可以蘸来吃了,最好放在阴凉处,自然冷却,这样吃起来非常的解暑,透心凉;
烹饪技巧
黔味蘸水简单版:将盐巴、味精、酱油、胡辣椒面、葱花、姜米、蒜泥、胡椒、霉豆腐,水豆鼓、折耳根末、苦蒜、酸萝卜丁、香菜末和木姜子油加素瓜豆汤拌匀即可。