准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![热身菜-干锅牛蹄筋怎么做好吃又简单]( "热身菜-干锅牛蹄筋怎么做好吃又简单")
牛蹄筋 ：
适量 辅料
生姜 ：
适量盐 ：
少许 酱油 ：
适量糖 ：
适量 味精 ：
少许朝天椒 ：
适量桂皮 ：
适量 八角 ：
少许小葱（打成结） ：
适量青蒜叶 ：
适量 具体步骤
1. 牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。
2. 牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。
3. 青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。
4. 蒜头部分垫在干锅底。
5. 摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖。
6. 焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。
