香炒牛蹄筋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

香炒牛蹄筋是一道制作十分简单的家常菜，牛蹄筋的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、镁、铁等矿物质。牛蹄筋比较爽口清脆，再配上漂亮的配菜，更是色彩诱人，配菜吸收了牛蹄筋的肉味精华之后，色味俱佳、令人垂涎欲滴、其味无穷。

主料

牛蹄筋 ：500g
蘑菇 ：一盒

辅料

耗油 ：适量
花椒粉 ：适量
朝天椒 ：十根
小葱 ：一捆
生抽 ：少许
黄豆酱 ：一大勺

具体步骤

1.牛蹄筋洗净切段。

2.蘑菇洗净撕开，最好用滑菇，我没买到。

3.锅中热油，放入辣椒炒一会。

4.加入切碎的小葱和黄豆酱。

5.倒入牛蹄筋炒片刻。

6.加入耗油生抽继续翻炒。

7.加入蘑菇。

8.加花椒粉继续翻炒。

9.盖锅闷五分钟后，加入水淀粉勾芡，再炒几分钟到汤汁粘稠就可以出锅了~

10.装盘，晚上光不好，拍的不漂亮~不过味道超赞噢~

烹饪技巧

放了黄豆酱就不用放盐了，会很咸的~