![炒牛蹄筋怎么做好吃又简单]( "炒牛蹄筋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
牛蹄筋 ：
500青红椒 ：
各十个 蒜苗 ：
5棵姜蒜 ：
各少许 辅料
盐 ：
一勺 味精 ：
2勺鸡精 ：
2勺十三香 ：
少许香醋 ：
少许料酒 ：
少许 具体步骤
1. 1.牛蹄筋清洗干净，然后加水煮10分钟捞出
2. 2.把煮好的牛蹄筋切成片，
3. 起锅倒油、油热后放葱姜蒜爆香，放青红椒，接着放香醋爆炒一会
4. 这时改小火：放盐、鸡精、味精、十三香
5. 这时改大火：放牛蹄筋快速颠勺2-3分钟
6. 最后放蒜苗翻炒1分钟出锅
烹饪技巧
这道菜要注意：牛蹄筋不能煮过，炒时时间要短、火要大
