好喝的豆瓣肉丝蛋花汤怎么做好吃又简单
天气这么炎热，饭桌上怎么能少了汤水呢？所以呢，今天小编就教大家熬一个豆瓣肉丝蛋花汤。豆瓣肉丝蛋花汤做法十分的简单，食材准备也容易，或许感觉会清淡点，但是夏天也不适宜吃得这么重口味，而且夏天要多补水，因为这么晒，容易中暑的呢。
主料
猪肉 ：适量辅料
鸡蛋 ：适量具体步骤
备好食材：蚕豆瓣、里脊肉丝、雪里蕻洗净后切小段
锅中放少许油，中小火把雪里蕻煸炒约2分钟，炒出香味
倒入开水后放入蚕豆瓣，盖上锅盖转中小火煮
在煮汤期间来给肉丝上浆，肉丝中放入少许盐、料酒、白胡椒粉、少许鸡精和1勺玉米淀粉拌匀备用
待豆瓣煮至半开花状，下入肉丝，并用筷子轻轻划散，再盖上锅盖煮约2分钟，将肉丝煮熟
鸡蛋打散后倒入汤内用筷子划散，并调入盐和白胡椒粉调匀即可（放盐之前要先尝一下汤的咸度，再酌情调放）
