美味的蚕豆米菊花脑蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蚕豆米菊花脑蛋花汤是用蚕豆米、菊花脑、鸡蛋等几种主要的原材料加工制作而成的，汤品是在主食食用之后才喝的，鸡蛋花的加入不仅能够增添汤中的营养成分还能增加汤品的好看程度，蚕豆米和菊花脑两种食材的结合营养丰富，美味可口。

主料

蚕豆米 ：适量
菊花脑 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。

加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。

冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。