家庭小炒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：适量
芹菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
泡开的腐竹 ：适量
五花肉或瘦里脊肉 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
豆油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 将菜洗净后土豆和胡萝卜擦丝，芹菜和泡发的腐竹切小段，放盘里备用。猪肉切丝备用，葱姜蒜切好备用。（土豆丝记得泡水除去淀粉哦！）

2. 待锅热后倒油，油热以后放入切好的肉丝，边炒一下至泛白，放入切好的葱姜蒜姜蒜爆香。

3. 先放入老抽翻炒几下，肉丝上色后直接倒入备好的胡萝丝、土豆丝、芹菜段和腐竹段。翻炒两三分钟，待香味出来后放入适量的盐和鸡精还有醋，再翻炒几下。

4. 待一阵香味飘过，当当当当，一盘简单的家庭小炒菜就这样诞生了。

烹饪技巧

醋可放可不放，根据自己的口味而定。从头至尾一定要用大火哦...